Anjou Bleu organise ses premières réunions locales de restauration collective

Le 20 mai 2026, la région Anjou Bleu, en partenariat avec la Chambre d’Agriculture, a accueilli les premières réunions locales de restauration collective. L’événement s’est tenu au Collège Jacques‑Prévert à Châteauneuf‑sur‑Sarthe, commune déléguée des Hauts‑d’Anjou en Maine‑et‑Loire.

Ces réunions ont été organisées afin d’examiner les avancées concernant la composition des assiettes dans les restaurants scolaires. Les participants ont débattu de l’évolution des menus vers des circuits d’approvisionnement plus courts.

Le partenariat avec la Chambre d’Agriculture vise à promouvoir l’approvisionnement local pour les repas collectifs. Les responsables ont souligné l’importance des producteurs régionaux pour la nutrition scolaire.

Des représentants du secteur de la restauration collective ont présenté les récentes modifications du contenu des menus. L’accent a été mis sur l’augmentation des ingrédients frais et issus de l’approvisionnement local.

Le lieu, le Collège Jacques‑Prévert, a servi de vitrine pour ces nouvelles approches. Parmi les participants figuraient des chefs d’établissement, des responsables de restauration et des experts agricoles.

L’événement a marqué la première étape d’une série de réunions locales prévues pour le territoire d’Anjou Bleu. Les organisateurs souhaitent poursuivre le suivi et l’amélioration de la qualité des repas scolaires.

À l’avenir, la région envisage d’étendre les initiatives de circuits courts à davantage d’établissements. Les prochaines réunions porteront sur les stratégies de mise en œuvre et les résultats mesurables.